Olá, Luis Gustavo.
Inicialmente o convido para se apresentar no link abaixo - é uma prática aqui do Fórum.
https://www.bmwgsbrasil.com.br/forumdisp...s-Pessoais
Quanto ao problema que você citou, minha sugestão é sempre pensar nas coisas mais simples primeiro.
Com as informações que você trouxe e como você disse que trocou a roda, é possível elencar algumas possibilidades: defeito na montagem da roda na moto ou das respectivas pinças de freio (pode ter ficado desalinhado, desencaixado, etc), algum empenamento dos discos de freio ou da própria roda, falta de lubrificação adequada na montagem do eixo.
Se a troca da roda resultou de algum acidente (amassado, etc), também pode ter afetado a suspensão dianteira (desalinhamento das bengalas, etc).
Se você montou numa concessionária, sugiro retornar lá e reclamar do defeito.
Caso não tenha sido feito na autorizada, penso que tem que ficar mais atento, pois eventualmente o mecânico não tinha as ferramentas corretas ou as informações adequadas para fazer o serviço (a exemplo do torque adequado para os parafusos das pinças), o que pode estar ocasionando esse problema.
Minha sugestão, caso não leve na CC, seria fazer a desmontagem da roda e checar esses pontos, principalmente quanto ao empenamento e torque dos parafusos.
Quando resolver, compartilhe a solução aqui no Fórum - essa informação poderá ajudar outros que estejam em situação semelhante.
Boa sorte.